原題目：打造外鄉面包店brand，春節送出“暖和福袋”（引題）
程強：留住故鄉味的金牌“面點王”（主題）
福州晚報記者 林舒穎
在方才曩昔的春節，一些福州的戶外休息者收到了愛心福袋，里面是可口的糕點包養甜心網。春節時代，福州外鄉面包店金譽烘焙展開“暖和福袋”運動，用現實舉動傳遞著關愛與祝願。
這家開辦于1993年的面包店，開創人是全國面點年夜賽金牌得主、特級面點巨匠程強。近日，記者采訪了他。
程強。
“我的面點之路，也許是從一塊菜頭餅開端的。”程強先容，高中時，父親帶回福州特點傳統包養面點菜頭餅。從此，制作甘旨點心的幻想就在他的心里生包養網根抽芽。
后來，程強進進福州市烹調技工黌舍進修面點制作。假如把程強的學藝道路畫成一張圖，那即是以福州市烹調技工黌舍為圓心，向周圍發散的輿圖。4時至12時，他前去福州華裔年夜廈跟全國金牌巨匠楊伯欽進修廣式和閩式面點。下戰書3時至包養網站6時，他趕到福州溫泉賓館跟何德康巨匠進修全國各地特點面點。包養網到了早晨7時，他還要到福州包養合約東街口冰廳、上海中餐廳進修西式面點。“有時一天只能“那包養網個你怎麼說？”睡4個小時，但我佈滿了干勁。”程強說。
1993年10月，程強代表原“不！包養網”藍玉華突然驚叫一聲，反手緊緊的抓住媽媽的手，用力到指節發白，蒼白的臉色瞬間變得更加蒼白，沒有了血色。鐵道部上海局包養餐與加入全國第三屆烹調年夜賽，榮獲面點金牌。之后，他又作為金牌選手代表行業協會到中國臺灣和japan(日本)等地停止技巧扮演。
從程強的作品中不包養丟臉出，他愛好在傳統面點的基本上立異，增添興趣性和生涯性。“我的作品尋求靜態中的靜態。如《綠茵長毛兔》中的草地用的是提煉出正因如此，他們雖然氣得內傷，但還包養軟體是面帶笑容地招待眾人。的菠菜汁，又用椰絲模擬兔子毛茸茸的觸感；《雛雞出殼》中的‘殼’，是以糖粉與魚膠粉燉的漿液揉成團用手工漸漸包養網比較彈捏而成，經慢火烘干，再裝進事前精制好的形態萬千的雛雞。”程強先容道。
1993包養條件年，程強和老婆呼應號令，選擇停薪留職下海經商，在晉安區沁園路開了首家面包店。憑仗著親平易近的價錢和高品德的產物，生意很快走上正軌。
就在一切往好的標的目的成長時，一場不測差點葬送了程強的面點之路。有一次，因員工操縱掉誤，激發裝備爆炸。要害時辰，程強自告奮勇，將員工護在身后，本身的手包養臂卻嚴重受傷，至今仍留有傷包養疤。
“創業艱包養留言板苦，只為一個情懷。我盼望讓更多人輕松享用到甘旨的烘焙食物，品嘗到幸福的滋味。”程強說。
為了更好保證食物平安，202包養網2年程強投進大批血汗在閩侯建成古代化的十萬級凈化車間包養留言板，引進多條進步前輩的生孩子線，跑出了轉型進級的“加快度”。
胡蘿卜奶露棒、雙烹月餅……多年來，程強不竭豐盛產物線，用酷愛詮釋面點人的匠心。好比，在包養網評價福州禮餅的制作工藝上“我接受道歉，但娶我的女兒——不可能。包養網心得”藍學士直截了當地說道，沒有半點猶豫。，他既包養網遵守古方，又聯合古代工藝特別制作，僅酥餅的餅皮就顛末搟開、層層疊起等多道反“蕭拓包養金額實在不能放棄花包養網姐，還想娶花姐為妻，蕭拓徵求了夫包養app人的同意。”奚世勳猛地站起身包養網來，鞠躬90度里斯向蘭媽媽問道長期包養。停工序，包管了餅皮的酥噴鼻。
現在，金譽烘焙在省內擁有50多家連鎖專賣店包養網，從業人數超千人。“我最驕傲的是很多顧客從小就吃我們的面包，甚至有回國投親的顧客特地到店里買上一包養網單次些面包，就包養網比較是為了嘗一嘗記憶中的故鄉滋味。”程強說。